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Magnífico Virgen Extra muy fresco y vegetal que en la nariz irrumpe con una intensidad de frutado media-alta. Recuerda después a la tomatera, hoja del olivo y cítricos.
En la boca entra rico, alegre y fluido con un picor y amargor de intensidad media y equilibrada.
Su retrogusto es muy agradable y persistente y nos lleva a la almendra verde.
En su conjunto es un aceite muy complejo en matices, armónico y persistente.